我們拴嘴驢作為一家正宗驢肉廠家 在當初設計生產工藝時，食品工程師們的建議都是按時下受歡迎的肉制品加工工藝來進行加工，這種加工工藝添加了著色劑、固色劑、增香劑、防腐劑 相當于是亞硝酸鹽等一系列的食品添加劑，這些添加劑能改善肉的顏色，增加肉的香氣，非常適合大量長期冷凍的原料肉使用。

但是這樣的驢肉不符合拴嘴驢追求健康安全天然肉食的理念。所以我們驢肉在制做加工過程中只使用了24味天然香辛料，沒有添加色素、増香劑，大豆蛋白、淀粉、防腐劑、卡拉膠，這樣的加工工藝增加了成本，也大大降低了驢肉的出品率。

在我們廠家 內部，實現(xiàn)比較完善的流程管理，關鍵環(huán)節(jié)實現(xiàn)責任人負責，從原料、存儲、生產、衛(wèi)生安全和質量、銷售，服務等環(huán)節(jié)，制定相應的機構。

為了傳承驢肉文化，讓更多人能享受到到驢肉的美味，始終以“全營養(yǎng)，更健康”為使命，嚴格要求自己，愛美食愛職業(yè)，這是 驢肉廠家十年堅守的信條和源動力。