如今的餐飲大佬愈來愈注重食材，以前是考察采風，為體現專業性到各個餐廳試菜，現在是尋找食材原產地，相互奔走尋覓新鮮食材。背后的邏輯其實是好食材未來將會是搶占消費者心智的法寶，換種方式來說表現食材新鮮的“小心機” 。河北的一個驢肉廠家“好食材”自己說話，輕松打動消費者。

拴嘴驢廠家 的驢肉均產自自家養殖基地，自有  1200 畝土地種植了紫花苜蓿、玉米、小麥、黑豆等作物，調制成花草花料，東喂谷草，夏喂苜蓿，這里的小毛驢要在母體里孕育12個月降生，此后的每天都要定時喂養，喝凈化了的水，所以也叫“天然牧草驢”。每頭小毛驢都要經過1850天的漫長生長，新鮮肉質才能韌勁十足，鮮香可口，即健康又味美。

競爭激烈的餐飲市場，產品好等于好的廣告牌。拴嘴驢驢肉廠家的驢肉來自于大自然的懷抱，新鮮的食材簡單的做法，讓消費者品嘗到純純的驢肉，滿滿的營養。