說到買驢
肉,除了目的性強的人直接買想要的驢肉外,還有很多人買都只會看價格,有人選擇價格便宜的,有人選擇價格高的,買
驢肉時,不僅要看價格、看肥瘦之外,生驢肉批發廠家教你
牢記3點挑選技巧,避免挑到質量差的
驢肉。
1、看。新鮮驢肉的顏色為紅褐色,多多肥肉的地方成淡黃,具有明顯的光澤;如果是不新鮮的驢肉,肌肉的部分直接顯示暗褐色,并且毫無光澤可言!
2、聞。新鮮且正宗的驢肉聞起來不會有膻味,而且還會帶有一種脂肪的濃香;如果是不新鮮的驢肉脂肪平淡聞起來不會有任何味道,如果更差勁一點,讓你碰到馬肉的話,還會聞到一大股膻味。
3、摸。新鮮的驢肉肌肉結實,有彈性,肌肉纖維比較細,而不新鮮的驢肉肌肉組織松軟,缺乏彈性,如果是馬肉充當的話,摸起來手感粗糙,肌肉的機理很粗。
建議大家
我們購買驢肉
時,要選擇那種正規的生驢肉批發廠家
,有固定地點的,有營業執照的,而那些流動小攤,見不到營業執照的不要買,這種肉多半讓人不太放心,這一點要牢記,不要貪便宜吃大虧。
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