說到買驢 肉，除了目的性強的人直接買想要的驢肉外，還有很多人買都只會看價格，有人選擇價格便宜的，有人選擇價格高的，買 驢肉時，不僅要看價格、看肥瘦之外，生驢肉批發廠家教你 牢記3點挑選技巧，避免挑到質量差的 驢肉。

1、看。新鮮驢肉的顏色為紅褐色，多多肥肉的地方成淡黃，具有明顯的光澤；如果是不新鮮的驢肉，肌肉的部分直接顯示暗褐色，并且毫無光澤可言！

2、聞。新鮮且正宗的驢肉聞起來不會有膻味，而且還會帶有一種脂肪的濃香；如果是不新鮮的驢肉脂肪平淡聞起來不會有任何味道，如果更差勁一點，讓你碰到馬肉的話，還會聞到一大股膻味。

3、摸。新鮮的驢肉肌肉結實，有彈性，肌肉纖維比較細，而不新鮮的驢肉肌肉組織松軟，缺乏彈性，如果是馬肉充當的話，摸起來手感粗糙，肌肉的機理很粗。

建議大家 我們購買驢肉 時，要選擇那種正規的生驢肉批發廠家 ，有固定地點的，有營業執照的，而那些流動小攤，見不到營業執照的不要買，這種肉多半讓人不太放心，這一點要牢記，不要貪便宜吃大虧。